Toplanan inek sütü miktarı azaldı
Ticari süt işletmelerince ocak ayında bir önceki aya göre yüzde 4,9 azalarak 808 bin 222 ton inek sütü toplandı.
Ticari süt işletmelerince ocak ayında bir önceki aya göre yüzde
4,9 azalarak 808 bin 222 ton inek sütü toplandı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2019 yılı Ocak ayı süt ve süt
ürünleri üretimi istatistiklerini açıkladı. Buna göre; toplanan
inek sütü miktarı Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre
yüzde 4,9 azalarak 808 bin 222 ton oldu. Ocak ayında ticari süt
işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 146 bin 63 ton olarak
gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 18 azalış
gösterdi.
İnek peyniri üretimi 59 bin 175 ton ile bir önceki yılın aynı ayına
göre yüzde 1,4 azaldı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde
edilen peynir çeşitleri ise 615 ton ile bir önceki yılın aynı ayına
göre yüzde 0,4 azaldı.
Yoğurt üretimi 90 bin 368 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre
yüzde 3,4 azaldı. Ayran üretimi ise 50 bin 32 ton ile bir önceki
yılın aynı ayına göre yüzde 5,5 azalış gösterdi. Ocak ayında ticari
süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama
yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,3 olarak tespit
edildi.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı
Ocak ayında bir önceki aya göre yüzde 0,6 arttı. Takvim etkisinden
arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında bir önceki
yılın aynı ayına göre yüzde 4,9 azaldı.
(İHA)