Nar para etmeyince kuruyemiş oldu
BATI Akdeniz Tarımsal Araştırmalar Merkezi (BATEM), bu yıl Rusya'nın ihracat yasağı listesinde bulunan narın fiyatının 10 kuruşa kadar düşmesi üzerine, yaklaşık 40 tonluk nardan kuruyemiş, çay, reçel, sos ve meyve suyu üretti.
BATI Akdeniz Tarımsal Araştırmalar Merkezi (BATEM), bu yıl
Rusya'nın ihracat yasağı listesinde bulunan narın fiyatının 10
kuruşa kadar düşmesi üzerine, yaklaşık 40 tonluk nardan kuruyemiş,
çay, reçel, sos ve meyve suyu üretti.
Türkiye nar üretiminin 4'te 1'inin gerçekleştiği Antalya'da geçen
yıl bahçede 1- 1.2 TL'ye satılan narın kilo fiyatı, bu yıl 10
kuruşa kadar düştü. Rusya'nın Türkiye'ye uyguladığı ambargodaki
yasaklı meyveler listesinden çıkarılmayan nar, birçok tarlada
ağacından dahi toplanamadı.
Antalya ve çevresinde bu yıl yaklaşık 40 ton nar üretimi
gerçekleştiren BATEM, narın kilo fiyatı 10 kuruşa kadar düşünce,
eldeki ürünü farklı şekilde değerlendirdi. Bu yıl ürün fazlalığı
nedeniyle elde kalan narın çöpe gitmemesi ve değerlendirilmesi
açısından, yaklaşık 1 yıldır sürdürülen ar-ge çalışmaları
neticesinde, nara dair çok sayıda ürün üretildi. BATEM bünyesindeki
Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Merkez Laboratuvarı'nda yapılan
çalışmalar sonunda kuruyemiş olarak kullanılabilecek nar taneleri
üretildi.
'Kurutulmuş nar danesi' olarak adlandırılan bu çalışmanın yanı
sıra, nar içerikli bitkisel çay, meyve suyu, reçel ve sosun yanı
sıra, gıda sektöründe kullanılmak üzere nar çekirdeği tozu ile cilt
bakımında kullanılacak nar yağı üretildi.
Antalya ve bölgesinde nar üretiminin çok yaygınlaştığına işaret
eden BATEM Müdürü Abdullah Ünlü, bir dönem narın iyi para etmesiyle
üreticinin bu üründe yoğunlaştığını ve bu nedenle nar üretiminde
ciddi artış olduğunu kaydetti. Fazla üretimin ardından fiyatların
önemli oranda düştüğünü belirten Ünlü, BATEM olarak yıllık 100 tona
yakın nar üretimi yaparken geçen yıldan itibaren üretimi 50 tona
düşürdüklerini açıkladı.