İzmir ovaları kırmızıya büründü
İzmir'in Torbalı ilçesinde kurutulmak üzere tarlalara serilen domatesler, ovaları kırmızıya bürüdü.
İzmir'in Torbalı ilçesinde kurutulmak üzere tarlalara serilen
domatesler, ovaları kırmızıya bürüdü.
Torbalı Ovasında domates hasadının başlamasının ardından kurutmak
için ayrılan domatesler tarlalara serilmeye başlandı. Serilen
domatesler, Torbalı Ovasını adeta kırmızıya boyadı. Tarlalardan
toplanan domatesler, mevsimlik işçiler tarafından kesilerek
ovalardaki beyaz bezlerin üzerinde kurutulmaya hazır hale
getiriliyor. Tuzlandıktan sonra yaklaşık bir haftada kuruyan
domatesler daha sonra fabrikalara gönderilerek işleniyor ve
ihracata hazır hale geliyor. Tamamen doğal yollarla yapılan ve
dünyanın birçok ülkesine kilosu 4 euro'dan ihraç edilen kurutmalık
domatesler, özellikle Avrupa ve Amerika'da kahvaltıda
tüketiliyor.
"TARIMA DAYALI SANAYİNİN EN GÜZEL ÖRNEĞİ"
Tarıma dayalı sanayinin gelişmesi için çaba sarf ettiklerini
kaydeden Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun,
"Tarıma dayalı sanayinin en güzel örneği de burada ovamızda
yetişiyor, Torbalı'nın güneşinde kurutuluyor ve Torbalı'nın
fabrikalarında işlendikten sonra dünyanın çeşitli ülkelerine ihraç
ediliyor. Burada muazzam bir kombinasyon var, bu kombinasyonu başka
yerde bulmak mümkün değil. Biz yıl içerisinde Türkiye'nin çeşitli
bölgelerinden ziraat odaları, tarım müdürlükleri, sanayi odaları,
ticaret odalarına ev sahipliği yapıyoruz. Bu modeli onlara
anlatmaya çalışıyoruz fakat burada güneş açısı çok önemli, nem
oranı önemli ve o bölgenin domatesin yetişmesi de hakikaten önemli.
Hepsinin bir arada olması bize ciddi bir şekilde zenginlik katıyor,
farklılık ortaya koyuyor. Bu farklılığı ortaya koymuş bir ilçe
olarak tarıma dayalı sanayinin en güzel şekillendirilmesi ve bir
model olarak Türkiye'ye sunulması için Torbalı örneğini ortaya
koyuyoruz" dedi.
Domatesin yaklaşık bir aylık bir zaman dilimi içerisinde elde
edildiğini kaydeden Olgun, "Fakat bizim bunları
çeşitlendirip yıl boyunca tüketimini sağlayacak bir gıda haline
getirmemiz gerekiyor. Bunu yurt dışına göndermemiz Türk ekonomisine
farklı bir kazanç olarak geri dönüyor" diye konuştu.
"BİNLERCE İNSANA İSTİHDAM SAĞLAMIŞ OLUYOR"
Son dönemde meyvelerin de kurutulmaya başlandığını hatırlatan
Olgun, "Bunun ihraç edilmesi de Torbalı'da ayrı mesele
olarak karşımıza çıkıyor. Burada bir istihdam da söz konusu,
Türkiye'nin çeşitli bölgelerinden temmuz ve ağustos aylarında
Torbalı'ya gelip burada yüzlerce, binlerce insana da ciddi bir
istihdam sağlamış oluyor. Torbalı'da bu ürünü yetiştirebilecek,
kurutacak nem oranı ve güneş de mevcut. Tesislerimizde, hepsinin
bir arada olması buraya ayrı bir özellik katıyor. Türkiye'nin
çeşitli yerlerinde domates yetiştiriliyor ve oralarda domatesi
kurutmak belki de o güneş oranını orada bulmak mümkün olmuyor ya da
bunları işleyecek tesislerde orada bulunmuyor. Torbalı bu
kombinasyonda kurutulmuş domatese tam bir model. Tarıma dayalı
sanayinin de gelişmesi noktasında bizimde Torbalı Ticaret Odası
olarak, model olarak bulunduğumuz ve her sene en iyi şekilde
Türkiye'ye anlatmaya çalıştığımız bir model. ABD, Avrupa ülkeleri,
Kanada gibi ülkeler de özellikle tüketiliyor. Bunun yurt içinde
tüketimi çok zayıf, kahvaltılarda kurumuş domates tüketmek gibi
alışkanlığımız yok, Türk milleti olarak kendimize has bazı
özelliklerimiz var. Avrupalıların çok tercih ettiği bir ürün bu
domatesler. 13 kilo yaş domatesten, 1 kilo kurutulmuş domates elde
ediliyor. Biz bu sene 60 bin ton civarında kurumuş yaş domatesi 5
bin ton tesislerimizde kuruttuktan sonra tamamı yüzde 99'u yurt
dışına ihraç olarak gönderiliyor ve gönderilmeye devam
edecek" dedi.
"AMACIMIZ TOPRAKTAN ÇATALA ÜRÜN"
2003 yılından beri kuru domates ihracatı yaptıklarını anlatan
kurutmalık domates işletmecisi Harun Saygıner, "Başlarda
sadece domatesi fabrikalardan alıp piyasaya satıyorduk. Pazarımız
arttıkça üretime başladık, kendimiz ektik, kendimiz kuruttuk,
kendimiz satmaya başladık. Şuan Kuşçuburun'da 600 hektar civarında
domates ekiyoruz. Burada 150 hektar da kurutmalarımız var, kurutma
alanında da 150 kişiyle 6 bin ton domates kurutuyoruz, bu da
ortalama 500 ton kuru domatese tekabül ediyor. Bu mallara da
genellikle yurt dışında Brezilya, Almanya, Fransa ve Yunanistan
gibi ülkelere ihraç ediliyor. Asıl amacımız topraktan çatala, yani
son tüketiciye kadar üretimi kontrol altına almak, elimizde tutmak,
insanlara kendi organik mallarımızdan yedirmek istiyoruz onlar için
ekimi kontrol altında tutuyoruz" diye konuştu.
(İHA)