Hazır çorba pazarı uçuşta
Yaklaşık 11 milyon hanenin hazır çorba tükettiği Türkiye'de pazarın büyüklüğü geçen yıl 155 milyon liraya ulaştı.
Yaklaşık 11 milyon hanenin hazır çorba tükettiği Türkiye'de
pazarın büyüklüğü geçen yıl 155 milyon liraya ulaştı.
Dünyada en çok çorba tüketen ülkelerden biri olan Türkiye'de hazır
çorba sektörünün önde gelen üreticileri Unilever, Ülker ve
Nestle'nin üyesi olduğu Mutfak Ürünleri ve Margarin Sanayicileri
Derneği (MÜMSAD) verilerine göre, Türkiye genelinde tüketilen
çorbaların yüzde 16'sını hazır çorbalar oluşturdu. Geçen yıl günde
yaklaşık 1,8 milyon kase hazır çorba tüketildi. Çalışan nüfusun
hızla arttığı günümüzde hazır çorba pazarı da geçen yıl yüzde 3
büyüyerek,155 milyon TL'ye ulaştı. Sektörün 2015 yılına ilişkin
büyüme beklentisi ise yüzde 5-7 arasında oldu.
Yılda 13 bin ton hazır çorbanın tüketildiği Türkiye'de geçen yıl
yaklaşık 11 milyon haneye hazır çorba girdi. Hazır çorbalar en çok
Marmara Bölgesi'nde tüketilirken, bu bölgeyi İç Anadolu Bölgesi ve
Ege Bölgesi izledi. Tüketilen hazır çorbaların ise yüzde 84'ünü
klasik çorbalar oluştururken, en çok tercih edilen klasik çorbalar
ise ezogelin, domates, kremalı tavuk, yayla ve kremalı mantar
olarak sıralandı. Hazır çorba pazarının yüze 11'ini ise yöresel
çorbalar, geri kalan yüzde 5'ini de diğer çeşitler oluşturdu.
(İHA)