Burhaniye şeker otu üretim merkezi oldu
Balıkesir'in Burhaniye ilçesinde, Emekli Albay Selahattin Güvenç, 10 yıl önce 20-30 fide ile başladığı Paraguay menşeli stevia (şeker otu) üretiminde, yıllık 100 bini geçerken, önümüzdeki yıl da yaklaşık 14 milyon fide üretmeyi planlıyor. Şeker otunun diyabet ve obezite ile mücadelede önemli olduğunu belirten Güvenç, stevianın kuru yaprağının şekerden 25 kat daha tatlı olduğunu söyledi.
Balıkesir'in Burhaniye ilçesinde, Emekli Albay Selahattin
Güvenç, 10 yıl önce 20-30 fide ile başladığı Paraguay menşeli
stevia (şeker otu) üretiminde, yıllık 100 bini geçerken, önümüzdeki
yıl da yaklaşık 14 milyon fide üretmeyi planlıyor. Şeker otunun
diyabet ve obezite ile mücadelede önemli olduğunu belirten Güvenç,
stevianın kuru yaprağının şekerden 25 kat daha tatlı olduğunu
söyledi.
Selahattin Güvenç, Çoruk Mahallesi yakınlarında kurduğu seralarda
stevia fidesi üretimine başladı. Geçtiğimiz yıl 40 bin fide üreten
Güvenç, bu yıl 120 bin rakamına ulaştı. Yurdun değişik yerlerine
fide gönderen Selahattin Güvenç'in hedefi önümüzdeki yıl üretimi 14
milyona çıkarmak. Stevianın şeker hastaları ve obezite ile
mücadelede umut olduğunu anlatan Selahattin Güvenç, "10
senedir stevia üretimine başladık. 20-30 fide ile başladığımız
üretim her yıl arttı. Şu anda, üretimimiz 100 binin üzerine çıktı.
Stevianın bu şekilde üretiminin süratle artması dolayısıyla halkın
umut ışığı oldu. Obezite için en önemli olan stevia, ülkemiz için
de çok güzel bir döviz kaynağı olacaktır. Halkımız basın yoluyla ne
kadar sağlıklı ne kadar faydalı olduğunu öğrendi. Gıda maddelerinde
kullanılmaya başlandı. Onun için bu ürünle gurur duyuyoruz.
Geçen yıl 40 bin civarında fidan üretimine rağmen, bu seneki
üretimimiz 120 bin civarında oldu. 2018 yılı için sadece Anadolu
Holdingin 2 bin 500 dönümlük arazisi için 12 milyon 500 bin adet
fide üreteceğiz Diğer çiftçilerimiz için de 1-1,5 milyon daha
üretim yapmayı planlıyoruz. Stevianın kuru yaprağı, şeker
pancarından elde ettiğimiz şekerden 25 kat daha tatlı. Ekstratı
çıkarıldığında ise şekerden 300 kat daha tatlı. Bu tabi sanayi tipi
üretimde kullanılacak. Bu şu demektir. Diyabetliler için artık
şeker özlemi bitmekte. Aynı zamanda kalorisi sıfır olduğu için de
obezite ile mücadelede ilk sırayı almaktadır" dedi.
(İHA)