Antep fıstığının 'geleceği'ne yatırım yapıyorlar
GTB, Gaziantep'in dünyaca ünlü mutfağında tatlılardan yemeklere kadar pek çok çeşitte kendisine yer bulan Antep fıstığına fiyat istikrarı getirecek, ihracatta önünü açacak projeler üzerinde çalışıyor.
GAZİANTEP (AA) - Zuhal Uzundere Kocalar - Gaziantep Ticaret
Borsası (GTB) Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Tiryakioğlu, AA
muhabirine yaptığı açıklamada, Gaziantep'in ve bölgenin en önemli
ürünü olan Antep fıstığının sorunlarını çözmek için göreve
geldikleri günden bu yana çalıştıklarını söyledi.
Çiftçi bir aileden geldiği için Antep fıstığının sorunlarını
bildiğini aktaran Tiryakioğlu, sektörün üretimden, rekolte
tahminine, işlemesinden ticaretine kadar bütün yönleriyle adeta
röntgenini çektiklerini söyledi. Tiryakioğlu, "Damla
sulamanın yaygınlaşmaya başlamasıyla Antep fıstığının en büyük
sıkıntılarından biri olan ve halk arasında 'var yılı, yok yılı'
olarak bilinen periyodisite bitiyor, üretim alanları da artıyor.
Dolayısıyla rekoltede artık 100 bin ton ve üzeri rakamlar
konuşulacak. Üretim birkaç yıl içerisinde de 300 bin tonlara
çıkacak." dedi.
Antep fıstığı sektöründen 400 binden fazla insanın evine ekmek
götürdüğüne dikkati çeken Tiryakioğlu, şunları kaydetti:
"Bölge için çok büyük bir potansiyel. En önemli tarım
ürünlerimizden birisi olan kuru, kırmızı kabuklu Antep fıstığında
şu ana kadar bir TSE standardımız bulunmuyordu. Borsamız
öncülüğünde başlatılan ve 2 yıl süren çalışmalar neticesinde
kırmızı kabuklu Antep fıstığının TSE standardı hazırlandı. Bu
standart 2016 yılı içerisinde yayınlandı. Sonra lisanslı depo
kurmak istedik. Bununla ilgili tebliğin olmadığını gördük.
Girişimlerimizle Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, söz konusu
tebliği çıkardı. İlk lisanslı depoyu kurmak için İpekyolu Kalkınma
Ajansına başvurduk. 14 milyon civarında bir hibe desteği aldık.
Karayollarının Nizip ile Gaziantep arasındaki 80 bin metrekarelik
alanını ihaleyle satın aldık. Deponun kurulması için süreç devam
ediyor. En yakın zamanda 10 bin ton kapasiteli depomuzu
üreticilerimizin hizmetine sunacağız."
Lisanslı depoculukla Antep fıstığının sağlıklı koşullarda
saklanabileceğini, aflatoksinin önüne geçileceğini, çiftçinin daha
fazla gelir elde edeceğini ve tüccarın da rahat ticaret yapabilir
hale geleceğini vurgulayan Tiryakioğlu, fıstık bankacılığı olarak
da adlandırdıkları bu sisteme geçildiğinde fiyatlardaki
dalgalanmaların da önüne geçileceğini bildirdi.
Projeler üretimden depolamaya kadar her alanı kapsıyor
Tiryakioğlu, Antep fıstığı konusunda "Mükemmeliyet
Merkezi" kuracaklarını belirterek, "Antep fıstığı
üreticileri ve işletmeleri dış pazarlarda daha rekabetçi bir yapıya
sahip olmak için ürün kalite ve güvenirliğinin test edilmesi adına
yürütülecek bilimsel çalışmalara ihtiyaç duyuyor. Bu kapsamda
İpekyolu Kalkınma Ajansı ve borsamız iş birliğiyle Gaziantep'te 2
milyon TL bütçe ile Antep Fıstığı Mükemmeliyet Merkezi
yapıyoruz." diye konuştu.
Büyük emeklerle ve bin bir zahmetle yetiştirilen Antep fıstığını
işleme noktasında bazı teknolojik eksiklikler bulunduğunu kaydeden
Tiryakioğlu, bu kapsamda TÜBİTAK ve borsa iş birliğiyle 2 milyon
avroluk bütçeyle Gaziantep'te Fıstık İşleme Pilot Tesisi
kuracaklarını aktardı.
Tiryakioğlu, sözlerini şöyle tamamladı:
"Kurulacak tesisin yeri ve binası borsamız tarafından
tahsis edilecek. Lisanslı depomuzun yanında olacak bu tesisler.
Fıstığın üretiminden sanayisinin gelişimine kadar faydalı olacak
her tür çalışma burada yapılacak. Biz fıstığının bugününe değil
geleceğine çalışıyoruz, yatırım yapıyoruz. Antep fıstığı 1-2 yıl
içinde ihracat ürünü haline geldiğinde bizim bütün altyapımızın
hazır olması lazım. Üretimden imalata ve depolamaya kadar tüm
altyapının hazır hale gelmesi için bir sistem oluşturmaya
çalışıyoruz."