Antep fıstığı cep yakıyor
'Fıstığın başkenti' olarak bilinen Gaziantep'te bu yıl kurak geçen mevsimin ardından tezgahlarda yerini alan Antep fıstığı fiyatları ile cep yakıyor.
'Fıstığın başkenti' olarak bilinen Gaziantep'te bu yıl kurak
geçen mevsimin ardından tezgahlarda yerini alan Antep fıstığı
fiyatları ile cep yakıyor.
Gaziantep'te kurak geçen mevsim nedeniyle verimin düşük olduğu
Antep fıstığına son 3 ayda 3 kez zam yapıldı. 3 ay öncesinde
kilogram fiyatı 20-25 lira olan fıstığın kilosu şimdi ise 45 ile 65
TL arasında satışa sunuluyor.
Antep fıstığının Gaziantep'ten ülkenin batısına doğru yolculuğunda
ise satış fiyatı iki katına çıkıyor. Gaziantep'te kilosu ortalama
50 TL'den alıcı bulan fıstığı, İstanbul gibi metropol kentlerde ise
100 TL'den satılıyor.
Gaziantepli üretici ve satıcılar, İstanbul gibi metropol kentlerde
Antep fıstığının pahalıya satılmasının sebebini, bu kentlerdeki
hayat pahalılığı ve nakliye masraflarına bağlıyor. Antep fıstığı
satıcısı Fatih Deniz, "İstanbul'da fiyatların yüksek
olması, oranın maliyetleri ve oranın kar marjı. Burada sürümden kar
olur. Bizim burada günlük kapasitemiz 150-200 kilogram iken,
İstanbul'dakiler 15-20 kilogram satış yaparlar. Yani onlar düşük
miktar artış ile yüksek kar elde ediyorlar. Biz ise sürümden ve
taze ürün satarak kar elde ediyoruz. Fıstık fiyatlarında yine son 3
ayda hissedilir bir artış var. Birinci sınıf 65 TL olan fıstık, 3
ay önce 45 TL idi. Yaklaşık 20-25 TL bir atış oldu ve hala bu artış
devam etmektedir" diye konuştu.
FISTIKÇILARDAN ÇAĞRI
Baklava, çikolata, pasta gibi tatlı ve şeker sektöründe yoğun
olarak kullanılan Antep fıstığının çerez olarak da yoğun ilgi
gördüğünü belirten üreticiler, Antep fıstığının Gaziantep'ten satın
alınması çağrısında bulundu. Antep fıstığı almak isteyenlerin
gastronomi kenti Gaziantep'te yöreye has lezzetleri ve baklavanın
tadına bakma fırsatını bulabileceğini söyleyen üreticiler, kentin
doğa, tarih ve kültürel özellikleri ile de ziyaretçilerini hayli
memnun edeceğini kaydetti.
FISTIK FİYATLARI BAKLAVAYI DA ETKİLEDİ
Öte yandan Antep fıstığına son 3 ayda gelen zam, baklava
fiyatlarına da yansıdı.
(Abdülkadir Güneş/İHA)