Çay demlerken yapılan hata! Çayın acımasına ve demir gibi tat bırakmasına yol açıyor

Çay, günün her saati tüketilen ve en sevilen içeceklerin başında gelir. Türkiye'de Trabzon'un doğu kesimlerinde ve özellikle Rize'de üretimi yapılmaktadır. Ancak İran başta olmak üzere Asya ülkelerinin çoğunda çay yetiştiriciliği büyük önem arz etmektedir. Özellikle Çin, Japonya gibi ülkelerde onlarca çeşit çay bulunur ve tüketilir. Fakat çay demlerken yapılan bariz hatalar çayın acımasına ve ağızda kekremsi bir tat bırakmasına neden olur. İşte çay demlerken yapılan hataları sizler için şimdi paylaşacağız.ÇAY DEMLERKEN YAPILAN 3 HATA Teashop.com.tr'de paylaşılan içeriğe göre, çay demlerken yapılan hatalar arasında musluk suyu kullanmak, çay yapraklarını kaynayan demliğin üzerinde bekletmek ve demleme süresini beklememek yer aldı.1. Musluk Suyu Kullanmak En lezzetli bir bardak çay için filtrelenmiş su kullanmalısın. Musluk suyu klorla dezenfekte edilir ve tortu, florür ve diğer mineralleri içerebilir. Temelde, çayının tadını bozacak ve kötü tatlara katkıda bulunabilecek birçok bileşik içerir.2. Çay Yapraklarını Kaynayan Demliğin Üzerinde Bekletmek Demliğin altına su eklediğinde demliğin üzerine çay yaprakları koyduğun zaman, altta kaynayan suyun buharı ile üst demlikteki çay yaprakları pişmeye başlar. Bu da çayın lezzetini bozabilir. Bunun yerine, çayı demleyeceğin zaman çay yapraklarını demliğe koyarak çayı eklemelisin.3. Demlenme Süresini Beklememek Siyah Karadeniz çayı için ideal demlenme süresi 25 dakikadır. Eğer erken davranıp çayın lezzetini, tadını ve kokusunu suya bırakmadan içmek istersen, istediğin tadı ve lezzeti alamayabilirsin.ÇAYIN ACI OLMAMASI TEMİZLİKTEN GEÇİYOR Çayın acı olmaması için öncelikle kullanılan çaydanlığın ve suyun temiz olmasına dikkat edilmelidir. Taze, soğuk ve yumuşak su tercih edilmelidir. Çayın demlenme süresi de önemlidir; fazla uzun süre demlenen çay acı bir tat bırakabilir, bu nedenle demleme süresine özen gösterilmelidir. Ayrıca, çaydanlığın alt kısmında çayın demlenmesini engelleyen bir filtre kullanarak çayın lezzetini artırabilir ve acılığını azaltabilirsiniz. Çayın içildiği fincanların temiz ve kuru olması da çayın lezzetini etkileyen diğer faktörler arasında yer alır. Bu basit önlemlerle çayın acı olma olasılığı azaltılabilir.ÇAY EN İYİ TUZDA MI DEMLENİR? BBC.com'da paylaşılan habere göre, Buna karşın Amerikan toplumu bu özelliği ile bilinmiyor. Ancak ABD’li bir bilim insanı oldukça tartışmalı bir malzemeyle, mükemmel çayın gizemini çözdüğü iddiasını ortaya attı. Profesör Michelle Francl, en iyi çayın “tuzla” demlendiği savını ortaya atması sonrası diplomasi de devreye girmek zorunda kaldı.KALİTELİ ÇAY KULLANIMI BİRİNCİ ETKENDİR Çayın tadını güzelleştirmek için öncelikle kaliteli bir çay tercih etmek önemlidir. Tercihen taze demlenmiş, aromasını yitirmemiş çay yaprakları kullanmak lezzeti artırabilir. Su kalitesi de kritiktir; temiz, yumuşak su çayın daha iyi demlenmesini sağlar. Çaydanlığı kısık ateşte kaynamış su ile doldurarak demleme sürecine başlamak, çayın acılığını önler. Demleme süresini kontrol etmek de önemlidir; kısa demleme süreleri çayın hafif ve keyifli olmasına katkı sağlar. Son olarak, kişisel tercihlere göre şeker, süt veya limon gibi eklemelerle çayı kişiselleştirmek de tadını daha da güzelleştirebilir.Kaynak: Teashop.com.tr, Bbc.comDerleme: f5haber.com