Bilim insanları kanıtladı: Rafine şeker kolajeni yok ediyor, kırışıklık ve sarkmayı tetikliyor

Artık hepimiz şekerin ne kadar sinsi bir düşman olduğunu biliyoruz, değil mi? Kilo aldırıyor, enerjiyi düşürüyor, ama işin kötüsü, bir de cildimizi mahvediyormuş! California Üniversitesi’nden bilim insanlarının son araştırması, o masum görünen şekerli tatlıların, gazozların ya da paketli bisküvilerin cildimize neler yaptığını gözler önüne serdi. Meğer rafine şeker, sadece bel çevremizi genişletmekle kalmıyor, kırışıklıkları artırıp cildimizi sarkık bırakıyormuş!Rafine şeker, vücudumuzdaki proteinlere ve lipitlere zarar veriyor. Bu ne demek? Proteinler ve lipitler, cildimizin sıkı, pürüzsüz ve genç görünmesini sağlayan yapı taşları. Özellikle kolajen, cildin elastikiyetinden sorumlu. Şeker ne yapıyor? Araştırmaya göre kolajeni adeta sabote ediyor! Vücutta kronik iltihap (inflamasyon) yaratıyor, bu da kolajenin yıpranmasına ve cildin erken yaşlanmasına yol açıyor. Sonuç mu? Daha fazla kırışıklık, sarkmış bir cilt ve yorgun bir görünüm.Araştırma sonuçlarını aktaran DHA'daki habere göre; rafine şeker hücrelerimize zarar vererek biyolojik yaşlanmayı hızlandırıyor. Üstelik bu zarar sadece ciltle sınırlı değil. Kronik iltihap, diyabet, kalp hastalıkları, obezite ve hatta bazı kanser türlerinin riskini artırıyor.Hangi Gıdalar Tehlikeli?Market raflarında sıkça gördüğümüz işlenmiş gıdalar, bu işin baş suçluları. Şekerli içecekler, paketli ekmekler, meyveli yoğurtlar, kahvaltılık gevrekler, sucuk, salam gibi işlenmiş etler… Hepsi rafine şeker, tuz ve doymuş yağ deposu. Araştırmalar, Amerika’da günlük kalori alımının %60’ının bu gıdalardan geldiğini söylüyor. Türkiye’de de durum pek farklı değil; market sepetlerimiz paketli ürünlerle dolu!Beslenme Uzmanından UyarıBeslenme epidemiyoloğu Marialaura Bonaccio, “Bu gıdalar besin değeri açısından fakir, ama şeker ve yağ açısından zengin. Uzun vadede vücudumuz için toksik bir yük oluşturuyorlar,” diyor. Yani, her gün o tatlıyı yemek, cildine ve sağlığına yavaş yavaş zarar vermek gibi.Peki, Ne Yapacağız?Panik yok, küçük değişikliklerle bu işin üstesinden gelebiliriz! Mesela, şekerli içecek yerine su ya da şekersiz bitki çayı, kahvaltılık gevrek yerine yulaf, taze meyve ve biraz cevizle harika bir kâse hazırlayabilirsiniz. Paketli atıştırmalıklar yerine çiğ kuruyemiş ya da ev yapımı smoothieler kurtarıcı olabilir.