Bal saklarken yapılan hata- Şekerleniyor ve besin değerini yok ediyor

Bal tam bir şifa deposudur. Kışın soğuk günlerinde vücut direncini artırması için tüketilen bal, binbir derde deva oluyor. Doğal ve organik olduğunda ise vücudu zararlı toksinlere karşı da koruyor. Ciltte oluşan lekelere karşı hazırlanan şeker+bal+limon kürü tazelik katar. Bu sayede çatlaklar, yaralar onarılır ve cilt daha yeni görülür.Saç, bağırsak, sindirim sistemi, mide ve beyin gibi vücutta çeşitli bölgelere de iyi gelen bal, saklaması zahmetli bir besindir. Kahvaltı sofralarında kaymak ya da tereyağı ile tüketilen bal, gelişim sürecinde olan çocuklar için çok faydalıdır. Bunların haricinde balı saklamak oldukça zahmetlidir.Bal konusunda uzman olan ve hemen hemen her sofrada kendine yer bulan Balparmak’ın resmi internet sitesi balparmak.com.tr’de paylaşılan bilgiye göre balı şekerlenmemesi için doğru yöntemle saklamak gerekiyor.ŞEKERLENMEMESİ İÇİN BU YÖNTEMİ DENEYİN Bal, tahmin edilebileceği gibi çoğunlukla yanlış saklama koşulları sebebiyle şekerleniyor. Ayrıca soğuk hava koşulları ve buzdolabında muhafaza da balın yapısındaki doğal şeker bileşenlerini doğrudan kristalleştiriyor. Balın şekerlenmemesi için bal kavanozlarını 18 ila 24 derecelik oda sıcaklıklarında saklamak en ideal tercih oluyor. Ayrıca balın hava ve nem ile temasının da önüne geçmek gerekiyor. Bu sayede balın şekerlenme süresini uzatmak veya bu olasılığı tamamen ortadan kaldırmak mümkün olabiliyor.ŞEKERLENMİŞ BAL NASIL ÇÖZDÜRÜLÜR Eğer bal herhangi bir nedenden dolayı şekerlendiyse çözdürmeniz gerekir. Bunun için bal kavanozunu sıcak bir kabın içerisine benmari usulü ekleyin. Kabın içerisinde su olmasına özen gösterin. Böylece balın sıcak sayesinde şekerlenmesi sona erecek.ÖNEMLİ NOT: Balı benmari usulü çözdürürken besin değerini kaybetmemesi için doğrudan ateşe maruz bırakmayın. Ateşi mümkün olduğu kadar kısık tutun ve kabın içerisinde yeteri kadar su olmasına özen gösterin. Süreç uzun sürse de bal doğrudan ateşle temas etmeyeceği için besin değeri ve zengin özellikleri korunacaktır. Kaynak: balparmak.com.tr – Derleme: f5haber.com