45 yıllık ustasından çay demlemenin tüyosu- Tavşan kanı gibi ve lezzetli oluyor

Çay Türkiye’de her sofranın olmazsa olmazıdır. Özellikle Karadeniz Bölgesinde çay çok kıymetli ve önemlidir. Çay bünyesindeki besin değerleri sayesinde insan vücudundaki yorgunluğu alarak stresi azaltıyor.Sadece bunlar değil çay aşırıya kaçılmadığı sürece sindirimi de kolaylaştırıyor. Öyle ki çay hemen hemen her öğünün de en çok tüketilenlerindendir.Fakat çay demlerken bilmeniz gereken bazı incelikler var. Bu incelikleri uygulamadığınızda çayınızın lezzeti kaçabilir. Peki nedir bu incelikler. İşte 45 yıllık ustasından o tarif:45 yıldır çay bahçeleri ve çay ocaklarında müşterileri için ocak başına geçen Muammer Hamit usta, tüm detayları anlattı.ÇAYI DOĞRU DEMLEMELİSİNİZ Çay demlerken önce çayı demliğe eklemek ve üzerine su koymak yapılan büyük bir hata. Öncelikle suyu güzelce kaynatın. Çay fokurdadıktan sonra 2 dakika daha kaynatmaya devam edin. Çayın suyu tam anlamıyla demlendiğinde boğazda yakma hissi de oluşturmayacaktır.Su kaynadıktan sonra suyun altını kapatın ve biraz dinlenmesini bekleyin. Sonra da kaynamış suyun içerisine gerektiği kadar çay atın ve 10 dakika demlenmesini bekleyin.Tavşan kanı çayınız hazır. Afiyet olsun… Çay demlenirken önce çayın ardından kaynamış suyun konulması sık yapılan hata olarak karşımıza çıkıyor.cumhuriyet.com.tr sitesinde yer alan bilgiye göre çay bu şekilde hazırlandığında demlenmiyor tam aksine haşlanıyor.Çay demleme konusunda bir diğer pratik nokta ise suyun demliğe eklenme şekli. Eğer suyu kenardan dökerseniz oksijenin kaybolmasına neden olabilirsiniz.Ancak suyu yukarıdan döktüğünüz zaman, kaybettiği oksijeni geri kazanır ve çayınız daha lezzetli bir hal alır. Kaynak: cumhuriyet.com.tr Derleme: f5haber.com

45 yıllık ustasından çay demlemenin tüyosu- Tavşan kanı gibi ve lezzetli oluyor

Çay demlerken yapılan hata tüm lezzetini uçuruyor