1 kaşığı bile yetiyor! Uzmanların kelle paça yerine önerdiği çorba

Tavuk suyu çorbası, kelle paça çorbasına göre çok daha kolay yapılan bir çorbadır. Aynı zamanda besin değeri açısından da oldukça zengindir. Ayrıca tavuğun suyundan elde edilen çorbanın yanı sıra tavuğun kendisini de farklı yemeklerde kullanabilirsiniz. Bu çorba bağışıklık sistemini güçlendirir ve direnci artırır. Aynı zamanda protein zengini tavuk suyu kas gelişimine de katkı sunmaktadır. EKLEM AĞRILARINI HAFİFLETİYOR Milliyet.com.tr'de yer alan içeriğe göre, Yüzyıllardır şifa kaynağı olarak bilinen tavuk suyu da, sağlığın korunması açısında önemli bir destek unsurunu teşkil ediyor. Tavuk suyu, vücuttaki hücrelerin büyümesi ve onarımı için elzem olan aminoasit açısından çok zengin bir besin olma özelliğini taşıyor. Aynı zamanda içerisinde bulunan B3, B6 ve B5 vitaminleri deri, saç ve bağışıklık sistemine katkısıyla biliniyor. Haşlanarak tüketilmek istenen tavuk etlerindeki bu B5 ve B6 vitaminleri, pişirme suyuna geçiyor ve bu su besin değeri açısından zengin bir hale geliyor.KELLE PAÇAYA GÖRE AVANTAJI BÜYÜK Kelle paça çorbası kış ayında tüketilen en faydalı çorbalardandır. Ancak yüksek düzeyde kolestrol içermesi sebebiyle kalp sağlığı bakımından risk yaratabilir. Tavuk suyu çorbasıysa düşük yağ ve düşük kolesterol içeriğiyle kalp sağlığını destekler.Aynı zamanda kelle paça, yüksek miktarda sodyum barındırması sebebiyle tansiyon hastaları için önerilmemektedir. Alternatifi tavuk suyu çorbası ise az bulunan sodyum içeriğiyle tansiyon hastalarına da tavsiye edilmektedir.İBN-İ SİNA'NIN PROTOKOLLERİNDE BİLE YER ALIYOR Saglikaktuel.com'da aktarılan bilgilere göre, Tavuk çorbasının faydaları da antik çağlardan beri biliniyor. Mısır'da soğuk algınlığı için önerildi ve İbn-i Sina'nın tedavi protokollerinde yer aldı. Soğuk algınlığına tavuk suyu çorba önerisi ise henüz kanıtlandı. Araştırmayı yürüten Dr. Stephen Rennard, tavuk suyu çorbanın içerisindeki maddelerin hastalıkla savaşan beyaz kan hücrelerini etkilediğini ortaya çıkardı. Beyaz kan hücreleri enfeksiyonla savaşmak için havayoluna yakın yerlere toplanıyor. Bu nedenle mukus üretimi ve öksürük artıyor. Tavuk suyu çorbasının içerisindeki maddeler beyaz kan hücrelerinin bu kadar fazla hareket etmesini engelliyor.KOLAY TAVUK SUYU ÇORBA TARİFİ Tavuk suyu çorbası yapmak için önce bir tavuk alın. Tavuğu temizleyip büyük bir tencereye koyun. Üzerine su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra köpüğü alın, ardından tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak sebzeler ekleyin. Tavuk eti iyice pişene kadar karışımı kaynatmaya devam edin. Sonrasında tavuk etini tencereden çıkarın, didikleyin ve çorba karışımına geri ekleyin. Sebzeler de iyice yumuşayana kadar pişirin. Son olarak, taze maydanoz ekleyerek çorbayı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!Kaynak: Milliyet.com.tr, Saglikaktuel.comDerleme: f5haber.com