Testi Kebabı için yarışan aşçılar şehitler için yürüdü

---

YOZGAT'ta bu yıl 16'ncısı düzenlenen Sürmeli etkinlikleri kapsamında düzenlenen yöresel tescili bulunan testi kebabı pişirme yarışmasına 66 aşçı yarıştı. Cumhuriyet Alanı'nda kurulan ocakta pişirilen testilerle Yozgat'ın trafikteki plakası olan '66' yazıldı.

Yozgat'ın yöresel yemeklerinden 'Testi Kebabını' tanıtmak amacıyla Lokantacılar ve Kahveciler Odası tarafından düzenlenen yarışmaya katılan aşçılar, son günlerde Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde görülen terör olaylarını protesto etmek, şehit edilen güvenlik mensuplarını da saygı ile anmak üzere beyaz önlüklerinin üzerine siyah kurdale taktı. Aşçılar, 'Şehitler ölmez, vatan bölünmez. Şehitlerimizi saygıyla anıyoruz' pankartı ile şehirlerarası otobüs terminali bölgesinden başlayıp, Lise Caddesi'nden yarışmanın düzenlendiği Cumhuriyet Alanı'na kadar yürüdü. Burada saygı duruşunda bulunan aşçılar, ardından hazırladıkları testi kebaplarını pişirmek üzere ocakların başına geçti.

Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu Genel Başkan Yardımcıları Ömer Atan, Halil Güldemir, Sadadettin Can ve Mahmut Dolmacı'nın jüri üyeliğini yaptı yarışmayı düzenleyen Yozgat Lokantacılar ve Kahveciler Odası Başkanı Eyüp Coşgun, her yarışma ve etkinlikte testi kebabını ön plana çıkarmak için ellerinden geleni yapacaklarını söyledi. Yarışmanın bu yıl ikincisini düzenlediklerini belirten Coşgun, şöyle dedi:

"Yarışma öncesi 66 ustamızla birlikte kortej yürüyüşü yaptık. Yürüyüş sonrası Cumhuriyet Alanı'nda ateşimizi yakarak, ustalarımız burada testi kebaplarını pişirdiler. Daha sonrada jüriye sundular. Testi kebabımızı herkes biliyor ama daha çok tanıtamıyoruz. Bunun tanıtımı için ilk olarak burada başladık. Testi kebabımızı Türkiye'de bir numaraya çıkartacağız. Büyük otellerde turistlere de testi kebabını tattırarak tanımını yapmak istiyoruz. Bu yıl 66 ustamız katıldı, gelecek yıllarda daha kapsamlı bir yarışma yapmayı planlıyoruz."

(DHA - Harun GÖKÇEOĞLU)