Restorandan Karatay Kahvaltısı

---

TÜRKİYE’de, kalp doktorları ile diyetisyenleri karşı karşıya getiren 'Karatay Diyeti', Muğla’nın Datça İlçesi’ndeki bir işletmeye ilham kaynağı oldu. Datça’ya 4 kilometre uzaklıktaki Kargı koyunda faaliyet gösteren bir restoran, müşterilerinden gelen talep üzerine menüsüne Karatay kahvaltısını ekledi.

Datça İlçesi’ne 4 kilometre uzaklıktaki Kargı koyunda bulunan Yeşim Bar Restoran’ın sahibi 47 yaşındaki Deniz Dakikoğlu, yaklaşık dört ay önce müşterilerinin önerisi üzerine, sabahları 'Karatay Diyeti’ne uygun kahvaltı vermeye başladıklarını belirtti. Dakikoğlu, "Normal kahvaltının yanı sıra menümüze Karatay kahvaltısını da ekledik. Şimdi müşterilerimize iki ayrı alternatif sunuyoruz. Kahvaltıda, köy peyniri, domates, salata, zeytin, taze fındık, ceviz, kuru kayısı ve gününe göre yeşil sebzeler bulunuyor. Ayrıca iki köy yumurtası veriyoruz. Bu kahvaltıda ekmek yok. Eskiden, ekmeksiz bir kahvaltı düşünemiyordum. Dört aydır artık ben de ekmeksiz kahvaltı yapar oldum" dedi. Dakikoğlu, yaz sezonunda öğle ve akşam yemeği menüsüne, 'Karatay Diyeti’ne uygun yemekler ekleyeceklerini de ifade etti.

DİYETLE İLAÇ KULLANMAYI BIRAKTI

59 yaşındaki Okan Çağlar, Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay’ın yazdığı kitabı okuduktan sonra hayatının değiştiğini dile getirdi. Yaklaşık 7 ayda 29 kilogram veren 59 yaşındaki Okan Çağlar, "140 kilogramdan 111’e düştüm. 20 kilogram daha vereceğim. Datça’da her şeyin doğalını bulmak mümkün. Kahvaltıda doğal kurutulmuş kayısı içine, ev yapımı kaymak ve ceviz koyarak bir tür tatlı yaptık. Bunların üçü benim günlük şeker ihtiyacımı karşılıyor. Bu uygulama sonucu kan değerlerim normale döndü. Önceden kolesterol ilacı alıyordum. Şimdi ilacı kestim. Yaptırdığım tahlillerde son 10 yılda olmadığı kadar bütün değerlerim normal çıktı" ifadelerini kullandı.

SPOR DA ÖNEMLİ

Çağlar’ın diyet programı içinde yer alan spor aktivitesinin sorumlusu plates antrenörü 27 yaşındaki Aysun Darcan, diyet programının mutlaka sporla desteklenmesi gerektiğini söyledi. Darcan, "Okan ve Burçin Çağlar çifti diyetin yanısıra düzenli olarak spor yapmaya da başladı. Sağlıklı yaşam denildiğinde diyetin yanında mutlaka sporun da yer alması gerekiyor. Şimdi her gün bir saat birlikte plates yapıyoruz ve kilolarda yavaş yavaş gidiyor" dedi.

(DHA - Mehmet ÇİL)